Menu à la Truffe
Cet hiver, nous proposerons à nouveau un délicieux menu à la truffe, composé de 7 plats à 120,-€.
Ce diner sera servi uniquement sur reservation les vendredis :
13 et 20 décembre.
Nous proposons également un séjour spécial incluant le dîner aux truffes, une nuit à l’hôtel et le petit-déjeuner à partir de 399,-€ pour 2 personnes.
Nous espérons vous accueillir bientôt pour déguster ce menu de rêve.
Menu à la Truffe
€ 120,00
La brouillade d’œufs aux truffes, mouillette de pain
***
Terrine de foie gras truffée, chutney de mangue
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Cappuccino de cèpes et chantilly à la truffe
***
Saint-Jacques aux truffes et à la fleur de sel, sauce corail, crémeux de topinambour
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Mille-feuille de bœuf et truffe, sauce Périgueux, crémeux de potiron rôti, salsifis croustillants
***
Coulommiers à la truffe, salade de mâche
et mousse de coulommiers
***
Crème brûlée à la truffe, siphon fromage blanc truffé
Menu Jour
Uniquement le midi du lundi au samedi
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 27,50 €
Voir sur l’ardoise ou demander au serveur
See the blackboard or ask your server
Menu Classique
Midi et soir
3 plats : 42,00€
(Entrée + plat + dessert)
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 52,00 €
Entrées
Thon laqué, julienne de légumes de saison en salade, crème de raifort
Glazed tuna, seasonal salad of julienne vegetables, horseradish cream
Ou
Raviole au guanciale, émulsion et croustillant de lard
Cured pork cheek ravioli, emulsion and crispy bacon
Plats
Lotte cuite à basse température,
sauce carottes et agrumes,courges spaghetti et carottes rôties
Slow-cooked monkfish, carrot and citrus sauce, spaghetti squash and roasted carrots
Ou
Râble de lapin farci aux pruneaux en ballottine, jus corsé,
compotée de choux rouges, légumes racines
Ballotine of rabbit saddle with prune filling, red cabbage compote, root vegetables with a rich jus
Desserts
Pomme caramélisée, sauce caramel beurre salé, tuile sarrasin, glace cannelle
Caramelized apple, salted caramel sauce, buckwheat tuile, cinnamon ice cream
Ou
Madeleine aux agrumes, marmelade de citron entier, siphon fromage blanc
Citrus madeleine, lemon marmalade,whipped cream cheese
Menu Enfant
15,00 €
Pâtes au saumon fumé maison ou Cheeseburger & frites ou Poulet pané et légumes
Homemade smoked salmon pasta Or Cheeseburger & fries Or Breaded chicken and vegetables
1 glace
1 Ice cream
1 sirop à l’eau
(Grenadine, Cassis, Menthe, Peche, Citron, Fraise)
1 cordial
(Pomegranate, Blackcurrant, Mint, Peach, Lemon, Strawberry)
Menu Gastronomique
Tous les soirs
Le midi le dimanche
3 plats (Entrée + plat + dessert) : 47,50€
4 plats (Entrée + plat +Fromage + dessert) 57,50€
Entrées
Carpaccio de Saint Jacques mariné, grenade et citron yuzu
Marinated scallop carpaccio, pomegranate and yuzu lemon
Ou
Marbré de canard, chutney pomme et focaccia
Duck terrine, apple chutney and focaccia
Plats
Dos de cabillaud en croûte de pistache, sauce betterave et purée de patate douce,
petits légumes glacés
Cod loin in a pistachio crust, beetroot sauce and sweet potato puree, glazed baby vegetables
Ou
Filet de bœuf, crémeux de potiron rôti à l’ail,
pommes de terre confites à la graisse de bœuf, échalotes confites,
sauce vin rouge
Beef fillet, creamy garlic-roasted pumpkin, beef fat confit potatoes, caramelized shallots, red wine sauce
Desserts
Entremet exotique, praliné au sésame noir, sorbet passion
Tropical-fruit Entremet , black sesame praline, passion fruit sorbet
Ou
Finger chocolat, ganache chocolat au lait, noix de Pécan caramélisées
Chocolate finger, milk chocolate ganache, caramelized pecans
Menu Végétarien
Midi et soir
3 plats : 42,00 € (Entrée + plat + dessert)
Entrée
Mille feuilles céleri et pomme
noisettes torréfiées, gelée pomme et crème de céleri
Celery and apple mille-feuille, whipped brown butter, roasted hazelnuts, apple jelly and celery cream
Plat
Arranchini champignon
crémeux champignon, champignons poêlés et roquette
Mushroom arancini, creamy mushroom filling, sautéed mushrooms and rocket salad
Desserts
Dessert Au choix
Dessert of choice
Menu Signature
Tous les soirs
et le dimanche midi
6 plats : 62,50 €
Foie gras mi-cuit, chutney pomme et focaccia
Foie gras mi-cuit, apple chutney and focaccia
*
Salade de légumes, crevette panée à la pomme de terre, ketchup maison
Vegetable salad, potato-battered prawns, homemade ketchup
*
Dos de cabillaud en croûte de pistache,
sauce betterave et purée de patate douce, petits légumes glacés
Cod loin in a pistachio crust, beetroot sauce and sweet potato puree,
glazed baby vegetables
*
Poulet en croûte de sel,
purée de pommes de terre,
céleri confit, crème de morilles séchées
Chicken in a salt crust, celery confit, mashed potatoes,
cream of morel mushrooms
*
Brie de Meaux à la vanille, salade de roquette et noix
Vanilla infused Brie de Meaux, rocket salad with walnuts
*
Soufflé au Grand Marnier
Grand Marnier soufflé
La Carte
Entrées
| Cassolette d’escargots, crème à l’ail et toast croustillant (que le midi) Snail casserole with garlic cream and crispy toast (only for lunch) |
10,50 € |
| Raviole au guanciale, émulsion et croustillant de lard Cured pork cheek ravioli, emulsion and crispy bacon |
10,50 € |
| Mille feuilles céleri et pomme, noisettes torréfiées, gelée pomme et crème de céleri Celery and apple mille-feuille, roasted hazelnuts, apple jelly and celery cream |
11,50 € |
| Carpaccio de Saint Jacques mariné, grenade et citron yuzu Marinated scallop carpaccio, pomegranate and yuzu lemon |
12,50 € |
| Marbré de canard, chutney mandarine et toast pain d’épices Duck terrine, apple chutney and focaccia |
12,50 € |
| Thon laqué, julienne de légumes de saison en salade, crème de raifort Glazed tuna, seasonal salad of julienne vegetables, horseradish cream |
13,50 € |
| Foie gras mi-cuit, chutney pomme et focaccia Foie gras mi-cuit, apple chutney and focaccia |
16,50 € |
La Carte
Plats
| Camembert rôti, jambon de pays, frites et salade verte (que le midi) Baked Camembert, cured ham, fries and green salad (only for lunch) |
20,50 € |
| Râble de lapin farci aux pruneaux en ballottine, jus corsé, compotée de choux rouges, légumes racines Ballotine of rabbit saddle with prune filling, red cabbage compote, root vegetables with a rich jus |
24,50 € |
| Arranchini champignon, crémeux champignon, champignons poêlés et roquette Mushroom arancini, creamy mushroom filling, sautéed mushrooms and rocket salad |
25,00€ |
| Lotte cuite à basse température, sauce carottes et agrumes, courges spaghetti et carottes rôties Slow-cooked monkfish, carrot and citrus sauce, spaghetti squash and roasted carrots |
29,50 € |
| Poulet en croûte de sel, purée de pommes de terre, céleri confit, crème de morilles séchées Chicken in a salt crust, mashed potatoes, celery confit,cream of morel mushrooms |
29,00 € |
| Dos de cabillaud en croûte de pistache, sauce betterave et purée de patate douce, petits légumes glacés Cod loin in a pistachio crust, beetroot sauce and sweet potato puree, glazed baby vegetables |
29,50 € |
| Filet de bœuf, crémeux de potiron rôti à l’ail, pommes de terre confites à la graisse e bœuf, échalotes confites, sauce vin rouge Beef fillet, creamy garlic-roasted pumpkin, beef fat confit potatoes, caramelized shallots, red wine sauce |
29,50 € |
La Carte
Fromages
| Assortiment de fromages Assortiment of cheeses |
14,00 € |
Desserts
| Crumble au poires et glace chocolat (que le midi) Pear crumble and chocolate ice cream (only for lunch) |
11,00 € |
| Pomme caramélisée, sauce caramel beurre salé, tuile sarrasin, glace cannelle Caramelized apple, salted caramel sauce, buckwheat tuile, cinnamon ice cream |
11,00 € |
| Madeleine aux agrumes, marmelade de citron entier, siphon fromage blanc Citrus madeleine, lemon marmalade, whipped cream cheese |
11,00 € |
| Entremet exotique, praliné au sésame noir, sorbet passion Tropical-fruit Entremet, black sesame praline, passion fruit sorbet |
12,00 € |
| Finger chocolat, ganache chocolat au lait, noix de Pécan caramélisées Chocolate finger, milk chocolate ganache, caramelized pecans |
12,00 € |
| Soufflé au Grand Marnier (15 minutes de préparation) Grand Marnier souffle (15 minutes preparation time) |
12,50 € |
| Café gourmand | 10,00 € |
| Thé ou cappuccino gourmand | 11,00 € |
World street food
Uniquement le midi
| Plateau de fromage / Cheese platter | 15,00 € |
| Plateau de charcuterie / Meat platter | 15,00 € |
| Plateau mixte / Mixed cheese and meat platter | 25,00 € |
| Sandwich au saumon, câpres et oignons rouges aigre-doux Sandwich with smoked salmon, capers and sweet and sour red onions |
9,50 € |
| BLT Sandwich(bacon, laitue, tomate) / BLT Sandwich (bacon, letuce, tomato) | 9,50 € |
| Pâtes au saumon fumé maison / Homemade smoked salmon pasta | 14,50 € |
| Cheeseburger & frites / Cheeseburger and fries | 12,50 € |
| Bitterballen (6 pièces) Bitterballen (6 pieces) |
7,00 € |
| Nems végétariens (6 pièces) Vegetarian spring rolls (6 pieces) |
7,00 € |
| Supplément pommes frites ou salade verte / Side of french fries or green salad |
5,00 € |
| Apéritifs et Boissons Alcoolisées | |
| Kir (Cassis, Mure, Pêche) | 7,00€ |
| Kir Royale (Cassis, Mure, Pêche) | 9,50€ |
| Americano Maison | 9,00€ |
| Cocktail sans Alcool | 9,00€ |
| Aperol Spritz | 10,00€ |
| Campari Spritz | 10,00€ |
| Martini (Blanc, Rouge) | 7,00€ |
| Pineau des Charentes (Blanc, Rouge) | 7,00€ |
| Ricard | 6,00€ |
| Pastis | 6,00€ |
| Porto | 7,00€ |
| Campari | 7,00€ |
| Suze | 7,00€ |
| Spiritueux | |
| Gordons Gin | 7,00€ |
| Hendricks Gin | 9,00€ |
| Absolut Vodka | 9,00€ |
| Malibu | 7,00€ |
| Whisky | |
| J&B | 7,00€ |
| Jack Daniel’s | 8,00€ |
| Glenfiddich (12 ans) | 11,00€ |
| Oban (14 ans) | 13,50€ |
| Lagavulin (16 ans) | 15,00€ |
| Digestifs | |
| Armagnac | 11,00€ |
| Cognac | 11,00€ |
| Eau de vie | 11,00€ |
| Cointreau | 8,00€ |
| Calvados | 8,00€ |
| Grand Marnier | 8,00€ |
| Bailey’s | 8,00€ |
| Get (27,31) | 8,00€ |
| Limoncello | 8,00€ |
| Manzana | 8,00€ |
| Amaretto | 8,00€ |
| Bières | 25cl€ | 50cl€ |
| La Nove (bière artisanale BIO de Bergerac) | 3,00€ | 6,00€ |
| Heineken | 3,00€ | 6,00€ |
| Affligem | 4,50€ | 9,00€ |
| Panache | 3,50€ | 7,00€ |
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Vins aux Verres |
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| Champagnes & Methode Traditionelles | |
| Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%) | 12,00€ |
| Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%) | 13,00€ |
| Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%) | 8,50€ |
| Vins Blancs Doux | |
| Rosette, Château Montplaisir, 2022(Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%) | 7,00€ |
| Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2020(Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%) | 7,50€ |
| Monbazillac, Château Bellevue, 2019 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%) | 8,00€ |
| Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%) | 6,00€ |
| Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) | 7,50€ |
| Bergerac sec, Château la Rayre, 2020 (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%) | 6,75€ |
| Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2020, BIO (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) | 7,00€ |
| Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay,2018, (Chardonnay 100%) | 6,50€ |
| Rosés | |
| Bergerac, Château les Merles, 2022 (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) | 6,00€ |
| Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022(Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) | 8,00€ |
| Rouges | |
| Bergerac, Château les Merles, 2019 (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) | 7,00€ |
| Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2018(Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) | 8,00€ |
| Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018(Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) | 9,00€ |
| Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%) | 8,25€ |
| Bordeaux, Château Gory AOC,2020, BIO (Merlot, Cabernet franc, Cabernet Saucign) | 7,50€ |
| Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) | 8,50€ |
Bouteilles
| Champagnes | |
| Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut», (Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 15%, Chardonnay 25%)
Équilibré et frais avec une belle complexité aromatique et des notes d’agrumes et de miel/ Balanced and freshwith a beautiful aromatic complexity and hints of citrus and honey |
82,00€ |
| Champagne de Venoge, «Cordon Bleu Brut Rosé», (Pinot Noir 60%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 20%)
Frais et rond avec de la vivacité et des notes intenses de fruits rouges/ Fresh and round with liveliness and intense notes of red fruits |
87,00€ |
| Méthodes Traditionnelles | |
| Domaine Roque et Peyre (Chardonnay 70%, Sauvignon 30%)
Généreusement fruité avec une finale rafraîchissante et riche/Generously fruity with a refreshing and rich finish |
38,00€ |
| Vins Blancs Doux | |
| Rosette, Château Montplaisir, 2022, (Sauvignon 60%, Muscadelle 20%, Sémillon 20%)
Arômes d’agrumes et de fleurs blanches accompagnés d’une délicate fraîcheur et d’une finesse aromatique /Aromas of citrus and white flowers are accompanied by a delicate freshness and an aromatic finesse |
35,00€ |
| Monbazillac, Château Haut-Bernasse, «Les Oenopotes», 2020(Sauvignon Blanc 90%, Semillon 10%)
Un vin léger et équilibré avec les notes de pêches et d’abricots/A light and balanced wine with notes of peaches and apricots |
37,50€ |
| Monbazillac, Château Bellevue, 2019 (Semillon 80%, Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 5%)
Liquoreux, ambré et riche avec des arômes de fruits secs/Sweet, decadent and amber with aromas of dried fruits |
40,00€ |
| Vins Rosés | |
| Bergerac, Château Montplaisir, 2022, (Merlot 80%, Malbec 10%, Cabernet franc 10%) Vin sec avec des arômes de petits fruits rouges et de fleurs/Dry with aromas of small red fruits and flowers |
20,00€
50cl |
| Bergerac, Château les Merles, 2022, (Cabernet Sauvignon et franc 60%, Merlot 40%) Sec et délicat/Dry and delicate |
23,00€ |
| Côtes de Provence, Mas de Cadenet, 2022, (Grenache 50%, Cinsault 40%, Syrah 10%) Un vin gras, minéral, long en bouche et légèrement fruité en fin de bouche/A smooth, mineral wine, long in the mouth and with a subtle yet fruity finish |
40,00€ |
| Vins Blancs | |
| Bergerac sec, Château Montplaisir, 2021, (Sauvignon Blanc 50%, Muscadelle 30%, Semillon 15%, Chenin 5%) Frais et très fruité/Fresh and very fruity |
20,00€
50cl |
| Bergerac sec, Château les Merles, 2022, (Sauvignon Blanc 100%) Floral et aromatique avec des arômes de chèvrefeuille et d’agrumes/Floral and aromatic with aromas of honeysuckle and citrus |
23,00€ |
| Bergerac sec, Château les Merles, «Le Merle Blanc», 2019, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 20%, Muscadelle 20%) Un vin intéressant, d’une robe jaune pâle, il dévoile un nez complexe de pêche, chèvrefeuille et d’agrumes, assortis de notes fumées/An interesting wine, pale yellow in colour, it reveals a complex nose of peach, honeysuckle, citrus and smoke with a surprisingly dry finish |
38,00€ |
| Bergerac sec, Château la Rayre, 2020, (Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%)
Élégant et intense avec des arômes d’agrumes et de coing, long en bouche/Elegant and intense with aromas of citrus and quince accompanied by a long finish |
27,00€ |
| Vins Blanc | |
| Bergerac sec, Château les Donats, 2020, (Semillon 60%, Sauvignon Blanc 15%, Sauvignon Gris 15%, Muscadelle 10%) Élégant et frais avec des arômes de fruits blancs exotiques et une palette de saveurs fruitées/Elegant and fresh with aromas of exotic white fruits and a palette of fruity flavours | 26,00€ |
| Bergerac sec, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2020, BIO, (Sauvignon Blanc 80%, Sauvignon Gris 10%, Muscadelle 10%) Arômes de fruits intenses et un léger boisé/Intense fruit aromas and a slight oakiness | 30,00€ |
| Bergerac sec, Château Ladesvignes, 2020 (Sauvignon, Sémillon) Un vin vif avec des notes de fruits blancs mûrs et d’agrumes et une légère touche minérale en finale / A lively wine with notes of ripe white fruits and citrus and a gentle mineral touch on the finish. | 29,00€ |
| Bergerac sec, Château Montplaisir, « Polychrome », 2021(Sauvignon 58%, Chenin 29%, Sémillon 8%, Muscadelle 5%) Vin sec riche et complexe aux arômes de pulpe de fruits blancs et d’épices suivi d’une grande fraîcheur pour finir / Rich, dry wine with complex aromas of white fruit pulp and spices followed by great freshness on the finish | 36,00€ |
| Bergerac sec, Domaine de Sauban, « Au Caillou », 2021 (Sauvignon gris, Chenin, Sémillon, Muscadelle)Vin complet au nez assez complexe, aux arômes d’agrumes et exotiques et floral, avec une bouche ample et une fraîcheur pour finir / Complete wine on the nose, quite complex, aromas of citrus and exotic and floral, with a full mouthfeel and fresh finish | 26,50€ |
| Montravel sec, Château le Raz, «Sur Lie», 2022, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 40%, Muscadelle 10%) Vin brillant avec une grande finesse en bouche et une complexité aromatique avec des notes de poire et de fruit de la passion/Bright and bold with great finesse on the palate and aromatic complexity with notes of pear and passion fruit |
31,00€ |
| Sud Ouest, Domaine Roque Peyre, Chardonnay, 2018, (Chardonnay 100%) Un vin frais aux notes délicates de fruits blancs en début de bouche suivi d’une fin légèrement fumée / A fresh wine with delicate notes of white fruit at the start of the mouth followed by a slightly smoky finish |
25,00€ |
| Vins Blancs | |
| Côtes de Duras sec, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2019, (Sauvignon Blanc 95%, Semillon 5%) Élégant et crémeux avec des arômes floraux frais avec des notes subtiles de vanille et de pêche/Elegant and creamy with fresh floral aromas with subtle hints of vanilla and peach |
35,50€
|
| Bordeaux, Retour de Pêche, 2021, BIO, (Sauvignon Blanc 50%, Semillon 50%) Fruité avec des arômes d’agrumes qui mènent à une légère acidité en bouche jusqu’à une subtile finale douce/Fruity with citrus aromas that lead to a light acidity on the palate to a subtle sweet finish |
25,50€ |
| Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Saint-Véran, 2021, (Chardonnay 100%) Délicatement structuré et minéral avec de riche arômes de fleurs blanches et de fruits blancs / Delicately structured and mineral with rich aromas of white flowers and white fruits |
50,00€ |
| Bourgogne, Domaine Mosnier, Chablis premier cru, «Beauroy», 2018, (Chardonnay 100%) Floral et gourmand avec grande complexité aromatique/Floral and generous with great aromatic complexity |
55,00€ |
| Bourgogne, Domaine Gilles Morat, Pouilly-fuissé, 2021, (Chardonnay 100%) Élégant, bien équilibré et minérale avec des arômes de fruits frais/Elegant, well balanced and mineral with fresh fruit aromas |
64,00€ |
| Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Pouilly fumé, «En Travertin», 2020/21, (Sauvignon Blanc 100%) Vive et fraîs aux arômes de fruit de la passion et d’orange, belle persistance aromatique/Lively and fresh with aromas of passion fruit and orange and a beautiful aromatic persistence |
47,00€ |
| Vallée de la Loire, Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, «Grande Réserve», 2018, (Sancerre 100%)
Expressif et corsé avec des arômes de pamplemousse, d’ananas, de fleurs blanches et de bois et un final riche et persistante/Expressive and full-bodied with aromas of grapefruit, pineapple, white flowers and wood and a rich, lingering finish |
50,00€ |
| Alsace, Domaine Sohler, «Riesling Scherwiller», 2018, (Riesling 100%) Sec et légèrement minéral avec des arômes de citron et d’agrumes/Dry and slightly mineral with aromas of lemon and Citrus |
42,00€ |
| Alsace, Domaine Sohler, «Gewürztraminer», 2018, (Gewürztraminer 100%) Très fin et équilibré, avec des arômes de fruits très mûrs et un final légèrement sucrée/Very fine and balanced, with aromas of very ripe fruit and a slightly sweet finish |
50,00€ |
| Alsace, Domaine Sohler, «Pinot Gris», 2018, (Pinot Gris 100%) Sec et gras avec des arômes fruités intenses et un final légèrement fumée/dry and smooth with intense fruity aromas and a slightly smoky finish |
46,00€ |
| Vins Rouges | |
| Bergerac, Château Montplaisir, «Le fruit», 2018, (Merlot 90%, Malbec 10%) Souple et très fruité sur des arômes de fruits rouges et noirs/Soft and very fruity with aromas of red and black fruits |
21,50€
50cl |
| Bergerac, Château les Merles, 2019, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) Les arômes sont intenses, fruits rouges mûrs légèrement au goût de réglisse/Intense aromas of ripe red fruits with subtle hints of liquorice |
25,00€ |
| Bergerac, Château les Merles, «Réserve Lajonie», 2018, (Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%) Subtil, finement boisé, en bouche ce vin est structuré, riche et long/Subtle with fine oakiness, on the palate this wine is structured, rich and long |
39,00€ |
| Bergerac, Château Chabrier,«Gros Cailloux», 2019, BIO, (Merlot 45 %, Cabernet Sauvignon 37%,Cabernet Franc 18%) Élevé pendant un an en fûts de chêne, c’est un vin complexe aux arômes de fruits et de vanille/Raised for a year in oak barrels,this is a complex wine with aromas of fruit and vanilla |
36,00€ |
| Bergerac, Château Montplaisir, « Polychrome», 2020 (Cabernet Franc 100%) Délicat et velouté en bouche, les tanins sont présents mais ciselés et subtils, prolongeant les arômes de réglisse qui laissent place à des notes de fruits rouges, de framboise, de poivre concassé et de violette/Delicate and velvety on the palate, the tannins are present but chiselled and subtle, prolonging the liquorice aromas which give way to notes of red fruit, raspberry, cracked pepper and violet. |
38,00€ |
| Bergerac, Château les Donats, 2019, (Merlot 40%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 10%) Arômes élégants de cerises, de fraises et d’épices avec des tanins soyeux/Elegant aromas of cherries,strawberries and spices with silky tannins |
30,00€ |
| Bergerac, Château Roque Peyre «Elégance bio», 2019 (80% Merlot, 10%cabernet sauvignon, 10% cabernet franc) Vin élégant, souple sur des note de fruits rouge et une fin légèrement tannique et épicées /Elegant, supple wine with red fruit notes and a slightly tannic and spicy finish | 26,00€ |
| Bergerac, Domaine Borie, 2015, (Malbec, Périgord)
Un vin spécial de part son encépagement, aux aromes délicat de cassis avec des noté épicées, sur une fin légèrement boisé et douce / A special wine due to its grape variety, with delicate blackcurrant aromas and spicy notes, on a slightly woody and sweet finish |
45,00€ |
| Vins Rouges | |
| Côtes de Bergerac, Château Ladesvignes, « Velours Rouge », 2019 (Merlot, Cabernet Franc) Des arômes vifs de fruits rouges et de douces notes de bois sont accompagnés de tanins fins qui mènent à une finale agréable / Bright aromas of red fruits and gentle notes of wood are accompanied by fine tannins which lead to a pleasant finish |
35,00€ |
| Pécharmant, Château les Merles, «L’envol», 2018, (Merlot 60%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 20%) Il est doté d’une robe sombre et riche avec des arômes puissants de fruits rouges mûrs/ Dark and rich in colour with powerful aromas of ripe red fruits |
46,00€ |
| Bergerac, Domaine de Sauban, «Chemin de Bocca», 2020, (Merlot, Cabernet Franc, Malbec)
Vin rouge frais sur des notes de fruits rouges et de baies, une bouche complexe de saveur et soutenue / Fresh red wine with notes of red fruits and berries, a complex and sustained taste |
28,00€ |
| Bergerac, La Grande Maison, «Cuvée la Tour», 2019, BIO, (Merlot 90%, Cabernet 10%)
Puissant et rond avec de beaux arômes de cassis, de framboises et de griottes. Ample et d’une longueur exceptionnelle avec des tanins bien mûrs/Powerful and round with nice aromas of cassis, raspberries and morello cherries. Ample and of an exceptional length with very ripe tannins |
40,00€ |
| Pécharmant, Château Terre Vieille, 2018, (Merlot 65%, Cabernet Franc & Sauvignon 35%) Soyeuse et dense, avec un nez intense de fruits noirs mêlés au boisé fondu/ Silky and dense, with an intense nose of black fruits mixed with wood |
42,00€ |
| Pécharmant, Domaine Le Martinat, «Cuvée Désiré», 2018/19, (Cabernet Franc 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 5%) Un vin vif aux arômes mixtes et subtils de fruits noirs. La bouche est suave, sensuelle, ronde et se prolonge avec puissance et fraîcheur/A lively wine with mixed and subtle aromas of black fruits. The palate is smooth, sensual, round and lingers with power and freshness. |
40,00€ |
| Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est un vin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish |
44,00€ |
| Montravel, Château le Raz, «Les Filles», 2015, (Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec) Nommé affectueusement en hommage à l’équipe féminine qui a contribué à l’élaboration de ce vin, ‘Les Filles’ est unvin puissant aux arômes complexes de cassis, de pruneau et d’une longue finale/ Named affectionately as a tribute to the women’s team that helped develop this wine, ‘Les Filles’ is a powerful wine with complex aromas of cassis, prune and with a long finish |
44,00€ |
| Côtes de Duras, Domaine du Grand Mayne, «Réserve», 2018, (Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 45%, Cabernet Franc 10%) Un vin fort et puissant, équilibré par des saveurs subtiles et des tanins souples/A strong and powerful wine that is balanced by subtle flavours and smooth tannins |
41,00€ |
| Vins Rouges | |
| Cahors, Château de la Marjolière, 2018, BIO, (Malbec 80%, Merlot 20%) Terreux avec des notes de fruits mûrs noirs/Earthy with notes of black ripe fruits |
35,00€ |
| Madiran, Château Arricau-Bordes, 2016, (Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc) Aromatique avec des notes de fruits des bois mûrs et d’épices. Soyeux et subtil avec une finale équilibrée et harmonieuse/ Aromatic palette with underlying notes of ripe forest fruits and spices. Silky and subtle with a balanced, harmonious finish |
60,00€ |
| Puisseguin Saint-Emilion, «Les Sézars de la Tonnellerie», 2019, BIO, (Merlot 60%, Cabernet Franc 40%) Un vin intéressant avec un palais complexe. Les arômes de fruits rouges de la forêt sont suivis d’une finale légèrement chocolatée et boisée/An interesting wine with a complex palate. Red forest fruit aromas are followed by a slightly chocolatey and woody finish. |
46,00€ |
| Bordeaux, Château Vieux Verdot, Saint-Emilion grand cru, «Epigone», 2019, (Merlot 90%, Cabernet Franc 10%) Ample et velouté, avec des notes d’épices, de vanille et de bois. Bouche longue et fraîche finissant par de beaux tannins/Full and velvety, with hints of spice, vanilla and wood. Long and fresh mouth finishing with beautiful tannins |
70,00€ |
| Bordeaux, Château Brouard, Lalande-de-Pomerol, 2016, (Merlot, Cabernet Sauvignon) Un vin impressionnant avec une couleur vive de fruits rouges et une palette distinguée de cerise griotte et de cassis. Les tanins sont imposants mais très équilibrés/An impressive wine with a bright colour of red fruits and a distinguished palette of morello cherry and blackcurrant.Tannins are imposed but very balanced |
58,00€ |
| Bordeaux, Château Gory AOC, 2020, BIO (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec) Un vin frais avec des notes brillantes de fruits rouges mûrs et une finale légèrement épicée/A fresh wine with bright notes of ripe red fruit and a lightly spiced finish |
30,00€ |
| Bourgogne, Domaine Maillard Père & Fils, Pommard, «La Chanière», 2019, (Pinot Noir 100%) Un vin structuré aux tanins vifs et aux arômes de fruits très mûrs/A structured wine with lively tannins and aromas of very ripe fruits. |
92,00€ |
| Bourgogne, Domaine Michel Juillot, Mercurey, 2021 (Pinot Noir 100% Vieilles Vignes) Un vin gourmand avec des notes élégantes de fruits rouges mûrs et des tanins présents qui offrent une belle finale /A decadent wine with elegant notes of ripe red fruits and present tannins that offer a beautiful finish |
74,00€ |
| Vallée du Rhône, Domaine de Montine, «Secret de Terroir», 2018, (Grenache, Syrah) Un vin équilibré avec une bonne longueur et une accentuation de fruits noirs et rouges et des subtiles notes d’épices douces/A balanced wine with good length and an emphasis upon black and red fruits accompanied by subtle notes of sweet spices |
39,00€ |
| Vallée du Rhône, Domaine Didier Charavin, «Rasteau», 2019, (Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvedre 10%) Ample avec des notes de fruits frais, rouges et d’épices/Full with notes of fresh red fruits and spices |
38,50€ |
